Abgekühlten Biscuitboden (siehe Rezept "Biscuitboden") waagerecht einmal durchschneiden, sodass zwei gleich dicke Böden entstehen. Einen Boden zur Seite legen
½Dose Pfirsichhälften abtropfen lassen, danach in kleine Würfel schneiden
2 Becher Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif aufschlagen, bis eine feste Masse entstanden ist
500g Quark mit einem Päckchen Gelatinefixpulver verrühren
5 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und die gewürfelten Pfirsiche zur Quarkmasse geben und alles verrühren
Anschließend die Sahne unterheben
Einen Tortenring um den halbierten Biscuitboden legen und mit der Quark-Sahne-Pfirsichmasse füllen
Alles glatt streichen
Die zweite Häfte des Bisuitbodens zerbröseln und auf die Masse geben
Für mindestens 1,5 Stunden kalt stellen
Tortenring entfernen und mit Puderzucker bestreuen