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Backkurstermine
Backkurs
Termine
In geselliger Runde bringen wir Ihnen die Grundzüge des Backens näher – mit je nach Kurs variierenden Schwerpunkten. Eine gemeinsame Verköstigung sowie Kaffee, Tee und Wasser sind in allen Kursen stets enthalten.
Bitte melden Sie sich ausschließlich telefonisch an – E-Mail-Anfragen können aus organisatorischen Gründen nicht bearbeitet werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Grundkurs
Dauer 3,5 bis 4 Stunden
In der gemütlicher Umgebung vermittelt Bäckermeister Elmar Fritzen die Grundlagen des traditionellen Brotbackens. Im Kurs werden drei verschiedene Brotsorten gemeinsam hergestellt – mit Techniken und Rezepten, die sich auch zu Hause gut umsetzen lassen.
Kursgebühr: 75 Euro pro Teilnehmer/in
Termine:
06.09.2025 - Beginn 9:00 Uhr
29.09.2025 - Beginn 9:00 Uhr
29.09.2025 - Beginn 13:30 Uhr
Partygebäck
Es gibt zwei Kurse: Start 9:00 Uhr oder 13:30 Uhr
Ob für den nächsten Grillabend oder die große Feier – von Laugengebäck über Brötchen bis hin zu Partysonne und Baguette: Hier lernst du alles, was das Backherz zur Gartenzeit begehrt.
Kursgebühr: 75 Euro pro Teilnehmer/in
Dauer: 3,5 bis 4 Stunden
Termin:
25.08.2025
Backkurs Holzbackofen
Dauer 5 bis 6 Stunden
Gemeinsam widmen wir uns der Teigführung mit Sauerteig und formen ein Brot, das anschließend im Holzbackofen gebacken wird.
Im weiteren Verlauf des Kurses entstehen verschiedene Gebäcke – von klassischen Brötchen über herzhafte Focaccia bis hin zu aromatischem Fladenbrot, alles frisch zubereitet im Holzbackofen.
Ein süßer Abschluss darf nicht fehlen: Aus lockerem Hefeteig backen wir einen feinen Kranzkuchen.
Abgerundet wird der Backtag durch ein gemeinsames Mittagessen, das ebenfalls im Holzbackofen zubereitet wird – genussvoll, gesellig und natürlich inklusive.
Kursgebühr: 129 Euro pro Teilnehmer/in
Termine:
20.10.2025 - Beginn 9:30 Uhr
24.10.2025 - Beginn 9:30 Uhr
25.10.2025 - Beginn 9:00 Uhr
Weihnachtsbäckerei
Es gibt zwei Kurse: Start 9:00 Uhr oder 13:30 Uhr
Ob saftiges Früchtebrot, aromatischer Gewürzkuchen, feine Hefeteige oder klassischer Stollen – in diesem Kurs dreht sich alles um die stimmungsvollsten Rezepte der Adventszeit.
Kursgebühr: 75 Euro pro Teilnehmer/in
Dauer: 3,5 bis 4 Stunden
Termin:
27.10.2025