Backkurse

In geselliger Runde bringen wir Ihnen die Grundzüge des Backens näher – mit je nach Kurs variierenden Schwerpunkten. Eine gemeinsame Verköstigung sowie Kaffee, Tee und Wasser sind in allen Kursen stets enthalten.

Bitte melden Sie sich ausschließlich telefonisch an – E-Mail-Anfragen können aus organisatorischen Gründen nicht bearbeitet werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Backkursflyer

Grundkurs

An allen Terminen jeweils zwei Kurse: Start 9:00 Uhr oder 13:30 Uhr

In der gemütlicher Umgebung vermittelt Bäckermeister Elmar Fritzen die Grundlagen des traditionellen Brotbackens. Im Kurs werden drei verschiedene Brotsorten gemeinsam hergestellt – mit Techniken und Rezepten, die sich auch zu Hause gut umsetzen lassen.

Kursgebühr: 75 Euro pro Teilnehmer/in

Dauer: 3,5 bis 4 Stunden

Termine:

14.07.2025

11.08.2025

29.09.2025

Partygebäck

Es gibt zwei Kurse: Start 9:00 Uhr oder 13:30 Uhr​

Ob für den nächsten Grillabend oder die große Feier – von Laugengebäck über Brötchen bis hin zu Partysonne und Baguette: Hier lernst du alles, was das Backherz zur Gartenzeit begehrt.

Kursgebühr: 75 Euro pro Teilnehmer/in

Dauer: 3,5 bis 4 Stunden

Termin:

25.08.2025

Backkurs Holzbackofen

Dauer 5 bis 6 Stunden

Gemeinsam widmen wir uns der Teigführung mit Sauerteig und formen ein Brot, das anschließend im Holzbackofen gebacken wird.

Im weiteren Verlauf des Kurses entstehen verschiedene Gebäcke – von klassischen Brötchen über herzhafte Focaccia bis hin zu aromatischem Fladenbrot, alles frisch zubereitet im Holzbackofen.

Ein süßer Abschluss darf nicht fehlen: Aus lockerem Hefeteig backen wir einen feinen Kranzkuchen.

Abgerundet wird der Backtag durch ein gemeinsames Mittagessen, das ebenfalls im Holzbackofen zubereitet wird – genussvoll, gesellig und natürlich inklusive.

Kursgebühr: 129 Euro pro Teilnehmer/in

Termine:

06.09.2025 - Beginn 9:00 Uhr

20.10.2025 - Beginn 9:30 Uhr

24.10.2025 - Beginn 9:30 Uhr

25.10.2025 - Beginn 9:00 Uhr

Weihnachtsbäckerei

Es gibt zwei Kurse: Start 9:00 Uhr oder 13:30 Uhr​

Ob saftiges Früchtebrot, aromatischer Gewürzkuchen, feine Hefeteige oder klassischer Stollen – in diesem Kurs dreht sich alles um die stimmungsvollsten Rezepte der Adventszeit.

Kursgebühr: 75 Euro pro Teilnehmer/in

Dauer: 3,5 bis 4 Stunden

Termin:

27.10.2025

Kontakt

Tagesaktuelle Informationen zu den Terminen sowie freien Plätzen teilen wir Ihnen gerne telefonisch mit. Anmeldungen nehmen wir ebenfalls per Telefon entgegen.